Seblak Aa Isan

Cek video pembuatannya di Instagram: https://www.instagram.com/tv/B6fhmSaBoog/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

*Resep kira2 untuk 4 porsi

Bahan-bahan bumbu:
Bawang Merah / Shallot
Bawang Putih
Kencur
Lada Putih
Garam
Cabe Merah / Chili Powder
Cabe Rawit

Telur

Bahan-bahan lainnya:
Brokoli
Kerupuk udang kuning

Fish roll
Surimi / Crab Stick
Mie rebus
Wakame / Rumput laut kering
Air untuk merebus
Maizena / Speise Stärke


5 siung
2 siung
4 cm
secukupnya
secukupnya
sesuai selera
sesuai selera
1 butir


100gr
250gr
100gr
2 batang
100gr
1 sdm
500ml
4 sdm

Cara Membuat:

  • Rebus Mie, sambil haluskan bahan-bahan bumbu. Kemudian tumis dengan sedikit minyak menggunakan api kecil. (awas muncrat!) Aduk terus hingga matang.
  • Siapkan air, masukkan wakame hingga mendidh, lalu masukkan bumbu halus.
  • Kocok lepas telur, lalu masukkan pelan-pelan (lihat video).
  • Masukkan kerupuk, masak hingga lembut
  • Lalu masukkan bahan pelengkap lainnya: Fish Roll, Surimi, Brokoli. Masukkan Maizena, lalu aduk hingga sedikit mengental.
  • Terakhir, masukkan mie. Selesai!

Saran Penyajian: Cocok disajikan selagi hangat di musim dingin.

Cita Rasa Indonesia, bahan-bahan dari supermarket terdekat.

Published by Eva Afifah

Graphic Designer | Children Illustration Enthusiast eva.afifah.rd@gmail.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: